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定州焖子做法

更新时间：2024-10-14 05:16:19

　　1、主料：粉條500克。

　　2、輔料：甘薯粉250克，豬肉(肥瘦)100克，雞蛋100克。

　　3、調料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，醬油4克，白砂糖8克，鹽4克，味精2克，姜3克，大蔥5克，五香粉2克。

　　4、将紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋内煮至發漲，撈出控水。

　　5、蔥切花，姜切末。

　　6、豬肉剁細末加植物油、姜末、蔥花炒熟備用。

　　7、将紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉(甘薯粉)拌勻，裝入抹油的盤内上鍋蒸30分鐘即可。

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