綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子，将兩者合而為湯有涼血排毒的顯着功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘鹹，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。 綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經常飲用此湯能幫助排除皮膚内的毒素，解皮膚之濕毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔淨滑爽。 煲制綠豆鴿子湯時還可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材，搭配不同的食材時其功效也會有相應的改變，但其主要功效依然是涼血排毒。 綠豆鴿子湯适合什麼人喝？ 正常人群均可飲用綠豆鴿子湯，尤其最适合上火患者、長青春痘和長痱子的朋友們喝，也适合經常熬夜、煙酒過多或經常化妝的朋友們飲用。
By 真馜花 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鴿子 1隻
- 陳皮 2塊
- 綠豆 100克
- 蜜棗 2顆
- 豬骨 300g
做法步驟
1、豬骨焯水，洗淨
2、鴿子焯水洗淨
3、放入鍋裡，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再額外加一碗，明火先煮沸
4、綠豆和陳皮浸泡
5、電炖鍋先煲湯模式預熱，時間可以随不同的湯增減。
6、先加入兩勺步驟3煲沸的水，然後再把湯料和水倒入
7、蓋蓋，按下快速沸騰鍵，十分鐘後自動熄滅，煲1.5小時
8、把泡綠豆的水倒掉，時間剩50分鐘左右時加入綠豆。
9、喝時适當加點鹽
10、成品
11、成品
小貼士
我用的是蘇泊爾中華熾陶電炖鍋 TG40YC1-60還原明火烹饪、内膽耐高溫、球形環流沸騰、快炖慢沸都可以，此煲适合這種需要慢炖的湯水，如果明火，水量則要增加
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