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青椒跟魚怎麼做

更新时间：2024-10-09 01:20:20

　　主料：草魚/鲈魚一尾，輔料：青椒、小紅椒、小青菜，調料：鹽、蒸魚豉油。

　　1、先把魚去骨，魚肉改刀片片魚骨斬段。

　　2、改過刀的魚用清水洗去血污。

　　3、用鹽抓上勁，放蛋清抓勻，最後放澱粉抓勻。

　　4、青紅椒切小段。

　　5、先氽燙魚骨。

　　6、撈出魚骨，再下魚片，青菜。

　　7、撈出盛盤。

　　8、鍋内倒油把青椒爆香加少許鹽調味。

　　9、爆好的料汁澆在魚身上，再趁着熱鍋把蒸魚豉油烹出香味淋上去，此菜即成。

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