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如何晚上發面早上做包子

更新时间：2024-10-05 22:16:52

　　1、用料：面粉350克，水150克，糖1小勺，酵母3克。

　　2、晚上發面早飯蒸包子的做法：水是溫溫的，加糖加酵母，溶解後加到面裡攪成一個面團，揉面，扣盆靜置1.5小時。大約發至1.5—2倍大。矽膠墊包上放進冰箱。

　　3、早晨拿出，室溫恢複5分鐘，揉面，醒10分鐘，分成劑子，包包子。

　　4、鍋内放水加熱，大約80度，放包子進蒸屜，二次醒發20分，包子漲大。

　　5、開火，水開後蒸15分鐘，關火。5分鐘開鍋。

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