小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦-tft每日頭條

　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(1)

　　每年的5-9月為龍蝦的繁殖高峰期，到了夏天，不得不說的一道菜，就是麻辣小龍蝦了。

　　麻辣小龍蝦還有不少稱呼，比如香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、“麻小”等，屬湘菜，即湖南菜，色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

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　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(3)

　　今天就來和曼姐一起來學學這道鮮香美味的小龍蝦吧！

　　所需原料 小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片

　　調味料：白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，幹辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽适量

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　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(5)

　　制作過程： 1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝幹備用。

　　2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後，下蔥段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。

　　以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，将小龍蝦撈出備用。

　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(6)

　　3、另起炒鍋，加香油燒熱，将小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。

　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(7)

　　夏夜漫漫，不吃點夜宵什麼的，太對不起自己啦！

　　所以曼姐今天還想給你們分享一套小吃做法及配方，彙聚了五湖四海的小吃。

　　小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦（小龍蝦最好吃的做法）(8)

　　想開小吃店的朋友一定要拿一份，比自己花學費去上培訓班劃算多了！

　　這個夏天，開心地和家人一起吃自己做的小吃吧！

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