1、将活鮑放在冰水内冰浴降溫（冬季除外）使活鮑處于低溫休眠狀态，降低新陳代謝的頻率。将處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衛生标準冰袋的保溫箱内，保溫箱内的溫度盡可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間。
2、将活鮑放在浮騰的水裡煮半個小時以上，能夠輕松的将肉體與鮑殼剝離的程度。熟鮑冷卻後，用保鮮袋将鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低溫冰凍冷藏，30日内烹饪食用與活鮑品味無明顯區别。
鮑魚買回來不吃怎麼保存
更新时间：2024-10-12 11:15:30
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