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廣東人立冬要怎麼進補

更新时间：2024-10-11 17:01:34

　　廣東人立冬吃的食物:

　　1、打邊爐

　　廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。在台灣，粵式打邊爐的食材變化甚多，隻要能加入火鍋的都可以。

　　2、姜母鴨

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代後才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜（姜母）、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯爐或炭火，食後通體暖暢，頗受歡迎。

　　3、羊肉炖蘿蔔

　　益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為适宜。

　　4、豬肚雞養生湯

　　針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛有食療的功效。

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