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怎麼炖排骨湯好喝

更新时间：2025-02-01 07:00:34

　　1、排骨清洗幹淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　2、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

　　3、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

　　4、鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丢進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

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