我們常聽老人家說，平時吃飯時，加入點五谷雜糧對身體有好處，那麼同樣源自五谷的食材，粗糧和我們常吃的精糧有什麼不同呢，真的是營養價值較高嗎？

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黑米與普通白米

作為粗糧的黑米，稱為米中精品，根據營養成分來看，與我們常吃的大米相比，黑米中的B族維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素也高出大米好幾倍，賴氨酸含量則是普通大米的2-2.5倍。

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而且黑米中含膳食纖維較多，血糖指數也比白米要低，僅為55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像大米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還對控制血壓、血糖是有利的。

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黑豆與普通黃豆

現在很多人在打豆漿的時候，都會加一些黑豆，因為黑豆含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等活性物質。這些營養成分，成就了黑豆養顔美容、延緩衰老的功效。不過黑豆中的胡蘿蔔素含量卻不及黃豆。

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黃豆也含有優質蛋白質，還含有人體所需的8種所需氨基酸，氨基酸組成比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，黃豆中富含的賴氨酸，正好可以補充日常米面中賴氨酸不足的缺陷。

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黑芝麻與白芝麻

看似小小的黑芝麻，卻富含天然維生素E，其含量高居植物性食物之首。維生素E是良好的抗氧化劑，适當補充維生素E可以起到潤膚養顔的作用。

而且黑芝麻含有豐富的礦物質和微量元素，尤其是鈣含量非常豐富，這比被人們熟知的補鈣佳品牛奶還要高。

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而白芝麻中也含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

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既然深色食材的營養價值高，我們當然要常吃才會有功效，花青谷這款核桃芝麻黑豆粉，集合了黑米黑豆黑芝麻等我們熟知的傳統養黑食材，還加入了黑藜麥、黑枸杞、核桃、奇亞籽等營養食材，集中了多種營養成分，早起沖一杯就可以喝到滿滿的營養。

很多朋友說不喜歡黑芝麻粉的焦糊味，所以不太愛喝，而這款黑芝麻粉，主打美味好吃，融入了麥芽清香，還去除了黑芝麻粉常見的焦苦味和糊味，吃起來很好吃，我連續吃了幾天一點也不會覺得膩呢。

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早起沖泡一杯，滿滿的一杯黑營養，粉質較細膩，所以入口很順滑綿柔，沒有其他芝麻粉的渣渣感，一點卡喉的感覺都沒有，很适合做早餐搭配。滿滿的五谷營養，再搭配上蛋類、奶類、水果堅果類等，一頓營養又全面的早餐就有了。