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白菜鲅魚酥魚怎麼做

更新时间：2024-09-29 01:23:03

　　1、鲫魚洗好，去鱗去内髒去腮，在魚身兩面打上幾刀，加料酒，白胡椒腌制20分鐘。

　　2、用廚房紙吸幹水分。

　　3、鍋裡放油，大火将魚兩面煎制金黃。

　　4、蔥姜片倒入鍋裡炸香後連魚一起盛出。

　　5、鍋底鋪上一層洗幹淨的白菜，在白菜上面放上煎好的魚和蔥姜。

　　6、魚上面然後蓋一層洗好的白菜。

　　7、淋入醬油，料酒，熏醋，白糖，鹽，放入清水，水要沒過白菜，大火燒開後，小火慢炖2個小時。

　　8、2個小時後打開鍋蓋，大火收汁，開吃，魚骨魚刺都酥啦。

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