臭魚罐頭叫鲱魚罐頭。鲱魚罐頭是瑞典傳統食物，将處理過的鲱魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。國際航班不允許攜帶這種罐頭，因氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重，其臭味相當于納豆的300倍。
鲱魚罐頭：
在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鲱魚舉行派對，據說這時候是腌鲱魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園裡擺好桌椅，然後把一道道鲱魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就着土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鲱魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鲱魚派對必不可少的潤喉劑。
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