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炸醬酸辣粉的制作方法

更新时间：2024-11-11 11:54:59

　　1、備好的食材，酒鬼花生，醬油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香蔥，香菜，鹽，紅油，辣椒，花椒面兒，醋。

　　2、酒鬼花生切碎。

　　3、鍋中放油，放入肉臊翻炒。

　　4、放入适量的料酒，鹽和醬油即可。炒好乘到碗兒裡，多餘的拿來下面條，蒸蛋都是很不錯的臊子。

　　5、粉兒要先泡一下，然後開水煮，煮到中間沒有硬心即可。時間根據粉來定。

　　6、煮好的粉兒乘入碗裡，依次放入鹽、醬油、花椒面兒、紅油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香蔥、肉臊、芝麻香油即可。

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