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涼拌秋葵的做法

更新时间：2025-04-17 10:26:35

　　1、秋葵洗幹淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失）

　　2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗裡。攪拌均勻。

　　3、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顔色變翠綠，撈起來。

　　4、立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。

　　5、把秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

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