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黃豆炖豬蹄怎麼做好吃

更新时间：2024-11-17 00:38:05

　　1、将黃豆提前浸泡半天，将豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗幹淨備用。

　　2、鍋内放油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒均勻。

　　3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘左右。

　　4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要焖熟。

　　5、出鍋前放入味精，蔥花即可。

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