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鲅魚炖黃豆如何做

更新时间：2025-01-08 04:24:31

　　1、主料：黃豆150g、鲅魚400g。配料：油适量、鹽适量、醋适量、姜适量、八角适量、幹辣椒3個、味精适量、醬油适量、蔥适量。

　　2、黃豆用溫開水泡半個小時左右。鲅魚洗淨後，晾幹。

　　3、起鍋，放油，油熱後，加入鲅魚煎，加入幹辣椒，要是喜歡辣的話，可以先把辣椒煎出辣味後再加入鲅魚。

　　4、加入蔥絲和姜片，八角繼續煎成金黃色。

　　5、雙面全煎成金黃色後，加入醋，醬油，适量的清水，小火炖半個小時左右。最後大火收汁，加入适量的鹽，味精出鍋。

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