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春餅皮怎麼做
春餅皮怎麼做
更新时间:2024-11-14 17:08:33

  1、将面粉,鹽和200克水倒入大盆攪拌成絮狀。

  2、用攪拌機攪拌成光滑面團。

  3、手工将剩下的水一點點揉進面團中。

  4、最後成為筋力十足,具有流墜性的稀面團。

  5、放入盆中,封好保鮮膜,醒發2-3小時。抓一團面團。

  6、圓底鍋燒熱,手拿面團在鍋底迅速抹上一圈,并順勢提起面團,利用面團的黏性,粘走多餘的面。

  7、抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。面皮邊緣翹起。

  8、輕輕将面皮揭起來放在一邊。

  9、将做好的面皮用濕屜布蓋起來,食用時再解開。

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