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老姜蒜炒肉怎麼做

更新时间：2024-10-01 12:54:21

　　1、老姜蒜炒肉的用料：新鮮豬肉200克、老姜一大塊、蒜球一個、青椒3隻、油适量、鹽适量、醬油适量、蚝油适量。

　　2、豬肉切薄片用生抽拌勻摔打上勁備用（盡量用豬前腿肉，炒出來會很細嫩）；

　　3、老姜切薄片，蒜球剝出蒜瓣切蒜粒，青椒切小圈；

　　4、坐鍋燒油，下老姜和蒜粒炒出香味，調鹽炒至姜片卷邊，蒜粒呈金黃色；

　　5、用炒勺将姜蒜撥到一邊，倒入豬肉片翻炒到變色，加青椒圈，混合所有材料，最後淋醬油蚝油拌勻即可。

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