羅江豆雞是四川漢族名小吃，在川菜菜譜和衆多食品行業中享有很高的聲譽，深受廣大消費者的喜愛。羅江豆雞在川菜菜譜和衆多食品行業中享有很高的聲譽，顔色棕黃，綿軟幹香，鹹香鮮麻。
其營養成份通過現代科學測試，富含人類不可缺少的植物蛋白、鐵及20多種氨基酸，其中含鈣是豬肉的33倍，含磷是豬肉的3倍。食用能強化人體心髒造血功能，調劑大腦神經系統，增強食欲。羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的高級菜肴，而且是人們旅遊、佐酒、饋贈親友的方便食品。該産品1991年榮獲"四川省優質産品"稱号；1994年榮獲"四川省名、優、特、新産品博覽會"銀質獎。
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