1、食材：栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克。
2、将買來的栗子洗幹淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
3、将切好口子的闆栗在清水中浸泡15分鐘，然後用幹淨的布吸幹水分；
4、在幹淨的鍋中倒入海鹽，倒入闆栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
5、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒；
6、幾分鐘後，你會看到闆栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
7、這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
8、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顔色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，并将鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
9、等到炒到闆栗口子大開，鹽不再發粘，顔色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子焖個5分鐘，适其闆栗内部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
