1、腸胃不好的人：春筍寒性味甘，又含較多粗甲基纖維素，身患比較嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等病症的病人。吃太多春筍非常容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不适感，因而不應多食。
2、脂肪移植免疫疾病、皮膚炎症及過敏性體質者：春筍歸屬于發性食物，易上火、生痰、發瘡、皮膚過敏、或令舊疾複發、新病加劇，這類患者不應多食。
3、15歲之前少年兒童尤應留意不應多食春筍。點一下灰字掌握大量：經得住油焖、耐住住清炒春筍裡藏了一個嫩的初春
4、脾胃虛寒者或女性生完孩子，及其因吃春筍會引起、發作哮喘的人不适合吃春筍。
5、春筍中難可溶草酸鈣成分較多，因此尿道結石、腎結石、膽結石病人不适合多食。
6、年老體衰者、消化不良者、脾虛腸滑者不适合食春筍。
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