1、将竹篙薯放在通風幹燥的地方，溫度控制在15度以内，将竹篙薯用報紙或者水果網套包起來，放在冰箱的保鮮室内。
2、竹篙薯是江南植物類名食，形狀似“淮山”，口感比淮山好。竹篙薯是明代弘治年間，原生态山區的野生山藥在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。
3、中國少有的綠色食品，江西省泰和縣萬合鎮現有大量種植，萬合鎮同時被譽為南方人參·竹篙薯之鄉。
4、形态特征：地上莖細長，蔓生，纏繞生長，分枝力中等。莖四棱形，青綠色。葉箭形，長10cm，寬5.5cm，深綠色;葉柄長55cm。不産生零餘子。地下肉質塊莖長棒形，表皮粗糙，須根多，表皮褐色，肉白色。一般單株薯重500g。最大薯重3.75kg。
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