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醋溜木須肉做法圖解

更新时间：2024-10-08 14:37:24

　　1、制作原料：瘦肉、黃瓜、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜、米酒、醬油、醋、花椒、少許蒜等。

　　2、将肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。

　　3、将肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝幹。

　　4、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。

　　5、鍋中再放少許油，放姜末蔥絲炒一下，再倒入飛水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋。

　　6、加鹽翻炒幾下。最後淋點香油即可出鍋。

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