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魚頭湯怎麼做才好

更新时间：2024-10-05 12:27:56

　　1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。

　　2、鍋中放油燒至7成熱，将魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。

　　3、将魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。

　　4、将切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。

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