1、将細砂糖和水一起放入鍋内，用小火加熱。2 持續加熱後，細砂糖漸漸融化，成為沸騰的糖漿。此時可以适時的搖晃鍋子，使糖水受熱均勻；但不可以攪拌，以免拌入空氣會讓糖水結晶；如有粘連在鍋旁的糖粒，可以用沾水的小刷子刷下來。3 持續加熱後，沸騰的糖漿會從鍋旁開始漸漸上色。4 糖漿上色的範圍越來越大，表面布滿了越來越密集的泡沫。此時仍然需要輕輕的搖晃鍋子，使得糖水上色均勻。5 當糖漿的顔色由金黃色變成咖啡色的滾沸狀時，就差不多可以熄火了。焦糖顔色越深，焦糖的苦味越濃郁。做幾次之後，就知道熬到什麼顔色的焦糖，是最适合自己的口味的。6 熄火後，待焦糖液的滾沸泡沫穩定後，分次慢慢的倒入熱水。一定要用滾燙的沸水，不然焦糖會結塊。倒熱水時不要攪拌，焦糖液會再次沸騰。7 熱水全部加完後，攪拌均勻。即可。
如何把赤砂糖炒成焦糖
更新时间：2024-10-01 03:20:59
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
相关案例
推荐阅读
魚的調料怎麼搭配好吃
好吃的魚的做法如下：清蒸魚做法：主料：草魚一條。輔料：蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油。制作步驟：1、将洗淨的草魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達魚骨的刀口；2、在魚身上抹上鹽、料酒，每個花刀口内夾上蔥、姜，魚肚内放上蔥，背部夾上姜片；3、上鍋蒸15分鐘魚，蒸好後将所有的調料...
2024-10-01
十大旅遊勝地
1、八達嶺長城位于北京市延慶區軍都山關溝古道北口，在北京城區的西北方向，距市中心75公裡。八達嶺長城...
2024-10-01
機頂盒總自動待機怎麼辦
機頂盒總是待機的原因：機頂盒的待機功能被開啟。機頂盒總是自動待機的解決辦法：1、打開機頂盒和電視機開關，等待機頂盒啟動；2、機頂盒啟動後，按機頂盒遙控器的菜單按鈕；3、打開菜單，後使用遙控器的方向鍵，找到系統設置，點擊遙控器确認鍵并打開；4、找到機頂盒睡眠，把選項改為關閉；5、修改完畢之後，按确定鍵保存并退出。
2024-10-01
空氣炸鍋哪個牌子好
1、飛利浦：始于1891年荷蘭，享譽全球的跨國電子品牌，專注醫療保健，優質生活和照明領域的大型電子公司；2、九陽：始于1994年，豆漿機行業的開創者，小家電行業影響力品牌，健康廚房電器領域領先者；3、蘇泊爾：成立于1994年,壓力鍋行業标準起草單位,大型炊具研發制造商，安全壓力鍋球釜飯煲，無塗層不鏽...
2024-10-01
昆明第二機場選址位置
1、昆明第二機場在昆明半徑200公裡範圍内（滇中）進行選址，安甯、嵩明、石林、陸良4個地方成為備選地...
2024-10-01
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
