1、首先将豆腐皮切絲、鍋内開水燙一分鐘撈出浸入冷水、撈出瀝幹裝盤。
2、然後将李錦記豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、蔥白和幹辣椒切絲放上。
3、接着鍋内油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物。
4、最後将熱油澆在蔥白和幹辣椒上、拌勻即可。