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如何做豬肉炖蘿蔔

更新时间：2024-10-08 04:22:31

　　1、食材：豬肉，蘿蔔，生姜，蒜片。

　　2、豬肉去骨，切大塊，蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開。

　　3、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

　　4、倒入豬肉。

　　5、炒變色後，倒入蘿蔔，炒一會兒。

　　6、加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、适量的鹽、一大匙辣椒面(可省）、适量的水（水量剛沒過豬肉蘿蔔）。

　　7、大火燒開，轉中小火炖，炖到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裡的汁水收幹，點幾滴麻油出鍋。

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