1、物質的溶解性是物質本身固有的一種屬性,是物質的一個重要物理性質。它表示一種物質溶解在另一種物質裡的能力,這種能力既取決于溶質的本身性質,又取決于溶質和溶劑的關系。物質溶解性通常用可溶、易溶、微溶、難溶或不溶等粗略概念表示。
2、溶解性和溶解度含義
(1)溶解性是物質在形成溶液方面的一種物理性質。它是指物質在某種溶劑裡溶解能力大小的一種屬性。
(2)溶解度是衡量物質在某種溶劑裡溶解性大小的尺度,是溶解性的定量表示方法。
(3)在溶解度的概念中既包含了物質溶解性的含義,又進一步反映了在規定條件下的具體數量。
3、物質的溶解能力不僅與溶質的性質有關,而且與溶劑的性質有關。例如食鹽易溶解在水裡,卻很難溶于汽油裡；油脂很難溶于水裡,卻易溶解于汽油裡,酒精與水能以任意比例互溶。這是由酒精和水的性質決定的。
4、一種物質的飽和溶液還能繼續溶解另一種溶質。例如食鹽的飽和溶液在外界條件不變時,仍可繼續溶解蔗糖,而且還能達到“雙飽和”的狀态。其原因是在物質分子(或離子)之間都有一定的間隔。這如同裝滿蠶豆的桶裡還可繼續再裝進一定量的小米一樣。
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