1、适宜人群:豬肝粥含有多種營養物質,富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣、鋅等成分,有補血、明目的功效,适合貧血、面色萎黃、視力模糊者食用。
2、禁忌人群:豬肝中膽固醇含量較高,因此高血壓、冠心病、血脂高者不宜食用,以免引起身體不适。