小時候五毛錢可以買一小包，寫作業的時候，有了它作為小零食伺候我的饞嘴，作業效率都會大大提升。因為它酥酥脆脆又香甜，還可以有麻辣口味的，所以這個小零食至今在超市也是随手可以買到的。如果說有哪種零食是我從小一直吃到大，而且到現在還是看見了也走不動道的，貓耳朵便是其中之一了。取一片放到嘴裡，嘎巴嘎巴地咬着，又香又脆，停不下來。
貓耳朵一直都是買來吃，總覺得這是一種很神秘配料且大批量生産的零食，像小米鍋巴一樣，我也會有這樣的感覺。直到這幾日翻美食食譜，我才意識到這個也可以自己做呀，做完吃到嘴裡以後，居然有一種稱王的霸道感。當然能幹如我，比起直接去買，還是更願意自己在家動手做。畢竟經過自己勞動所得的東西，味道更加自如，比如想更甜一點？更辣一點？更脆一點？都是可以操控的。話不多說，今天大叔下廚房教你做自制貓耳朵，希望你吃得開心~
面粉 九吉公紅糖 牛奶
1、首先把紅糖切碎加水調開，面粉加紅糖水和成紅糖面團 面粉加牛奶和成牛奶面團 面團要和得硬一些 用保鮮膜封好醒至30分鐘；
2、然後把醒好的面團，分别擀成薄一點的面餅 在兩張面餅之間抹上紅糖水，卷成筒狀卷緊一些，卷好後用保鮮膜包好，放冰箱冷凍40分鐘；
3、最後冷凍後取出切薄片，薄片更酥脆，油溫升至六成熱時 放入貓耳朵片，小火炸至金黃撈出控油即可上桌開吃啦~
香脆可口，簡單易學的自制貓耳朵就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、自己做的味道比外面買的要更加靈活；
2、一定要切得薄一些，這樣吃起來才會脆。
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