1、備齊所有食材：雞翅、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、生姜。
2、将速凍雞翅提前拿出化凍後洗淨，用刀在雞翅反面劃上幾刀，加入鹽、醬油、黃酒、醋充分拌勻後，腌制10分鐘。
3、生姜去皮切成末、蒜頭剝去皮切成末、青椒和紅椒去蒂去籽洗淨切成方塊。
4、鍋中倒入油燒至六成熱，加入生姜末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味。
5、用筷子将雞翅一個一個放入鍋中，分散放入，改小火油煎下雞翅。
6、小火油煎約兩分鐘後，用筷子夾着雞翅一個個翻面，繼續用小火油煎。
7、大約1分鐘後，雞翅的正面油煎好，用筷子将雞翅翻過來可以看到雞翅正面油煎好的效果。
8、雞翅兩面都油煎成金黃色後，這樣更香，然後加入青椒塊和紅椒塊翻炒。
9、加入辣椒粉，喜歡吃辣味的話，可以多加點，孩子吃就不要加辣椒粉了。
10、鍋中加入适量水，水燒開後用小火，煮雞翅大約5分鐘即可将雞翅煮熟了。
11、待鍋中湯汁漸漸收幹，關火後加入雞精就可以了。
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