1、準備桂花:桂花的準備很重要,大家必須采集新鮮的桂花,采回來以後還要挑選一下,去掉花中的雜質與花梗,質量不好的桂花也不能要,要把它們全部去除,隻餘下桂花中的精品。
2、清洗桂花:做桂花茶,桂花的清洗也很重要,大家一定要注意,桂花是不能直接用自來水去清洗的,它必須要涼白開來洗,這樣做好的桂花茶才不易變質,另外洗桂花時,不能太用力,以免把桂花的花瓣損壞。
3、曬制桂花:把桂花清洗幹淨以後要去掉水分,然後放在篩子裡面的滴水,先放在陰涼通風的地方,陰幹,再把桂花放到陽光下晾曬,把它曬幹以後才能取起來,這時自制的桂花茶也就做好了。
4、桂花茶的沖飲:桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中,加沸水沖泡,然後也可以加入适量的紅茶一起沖泡,泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味,會讓桂花茶的味道更加誘人。