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油餅和什麼做餡好吃

更新时间：2024-11-11 22:38:45

　　1、五花肉餡最好吃。面粉加用溫水調好的幹酵母，揉透。

　　2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反複多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。

　　3、用發好的面，将肉餡包進去，大小随意，按扁（厚薄适中）。

　　4、平底鍋放油，點火，将做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快幹的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。

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