1、把牛肉按常規加鹽、胡椒粉、生油、蚝油和水澱粉腌制十五分鐘,白辣椒切碎。
2、鍋裡放油,把姜絲蒜蓉蔥花爆香,放入白辣椒炒香後瀝出。
3、鍋裡留底油,燒至起煙,倒入牛肉滑開,倒白辣椒一起翻炒2分鐘即可了的。