快過年了，草莓一批批上市，好看又好吃的草莓成為備受孩子喜歡的水果之一。家長雖然樂意給孩子吃，但在心裡，卻對草莓有幾分顧慮。

這不最近就有家長留言說她的孩子因為吃草莓而住院了：

傍晚，婆婆從超市買回一盒新鮮上市的草莓，兒子見了歡欣雀躍，拆開包裝忍不住就往嘴裡送。一口氣吃下五六顆，才心滿意足。

可是吃過晚飯後不久，不知怎的，兒子卻“哇”一下吐了，吐出來的全是紅色的水。

我們見了很是擔心。 于是一家人急急忙忙把兒子送去看醫生。

醫生問了相關情況後，觀察到孩子又連着吐了幾次，告訴我們：

孩子之所以會嘔吐，可能是草莓上面殘留的農藥沒有清洗幹淨，導緻孩子輕微農藥中毒所緻。

孩子吃草莓中毒住院的事件已經不是第一次發生了：

2017年12月18日，韓女士買了一盒草莓帶回家給孩子吃，結果導緻2個孩子紛紛嘔吐住院。

據韓女士反映，當天回家後，兩個孩子吃過草莓三個多小時後，晚上就出現了嘔吐反應。

韓女士說，兒子（3歲）吃了六個，吐了七八次；女兒（1歲）吃了一個，吐了兩三次。

見狀韓女士馬上帶着兩個小孩到港大深圳醫院就診。

醫院出具的診斷、化驗結果顯示，韓女士女兒被診斷為急性胃炎，兒子有6項指标異常，女兒有4項指标異常，且兒子超标幅度大于女兒。

據韓女士講，草莓在給孩子吃前是否仔細清洗過。

“當時一回家就拜托保姆把草莓洗了。而且我還怕家裡保姆清洗不徹底，自己洗，還放蘇打粉泡。”

不過後來，超市把同一批草莓送去機構檢驗，結果顯示，雖然草莓上面也有部分農藥殘留，但在正常值内，是安全的。

我們知道，小寶寶的腸胃非常脆弱。據統計，中國寶寶對草莓過敏的比例也并不多。所以，柚子相信導緻身邊這麼多寶寶嘔吐不止的，很可能還是因為沒有洗淨的農藥殘留而與是否新上市無關。

郊外摘草莓，沒有條件洗，能直接吃嗎？

草莓上市季，也是草莓采摘季。帶孩子郊外摘草莓，不建議直接吃。

看似幹淨的草莓，由于其表面凸起顆粒形成很多微小的凹部，很容易附沾灰塵、細菌、農藥殘留以及含有病毒的污染物。

雖然草莓本身不含病毒，但并不排除外部環境中含有病菌，如果沒有洗幹淨直接吃，很有可能感染上病毒，引發腹瀉。

那草莓到底還能不能吃了？！寶寶那麼愛吃，又是那麼好的水果。這個冬天我都要敬而遠之了嗎？

也不用！隻要記住，一定要帶回家，洗幹淨後再吃！而且最好也不要天天吃。一周吃一兩次，還是能保證安全的！

如何挑選草莓

關于怎麼選草莓，很多媽媽都有自己的經驗說，最共識的看法是：

挑草莓，個頭不能太大，形狀不能太奇怪，自然熟的草莓呈圓錐形，就像一顆寶石，畸形的都是被打過膨大劑或者催熟劑。

這裡來說一說自然熟與催熟的區别。實際上，“自然熟”與“催熟”在本質上并沒有太大差異，也幾乎很難辨别。

水果開花、結果、發育的過程中，糖以及風味物質會不斷積累，達到一定程度，就會産生“乙烯”，由此啟動“成熟”模式。

因此，“乙烯”是植物成熟的關鍵性物質。但是，植物卻不會分辨這種物質是自己産生的，還是外部施加的；隻要有乙烯，它就能自動成熟。

自然熟的草莓，它的成長過程比較長，由此産生的糖以及風味物質就會比較豐富；

而施用了催熟劑或者膨大劑後的草莓，由于縮短了生長周期，其糖以及風味物質含量相應有所影響，因此可能造成風味口感不同。

但是，草莓的味道、個頭、形狀差别，還與其品種、水肥情況、天氣、采摘時間等都大有關系。

所以說：自然熟的草莓，不一定是最好吃，催熟的草莓也可能有好吃的。

挑草莓，如果真要建議的話，那就是選擇色澤鮮亮、顆粒飽滿、整顆草莓鮮紅均勻，蒂頭葉片鮮綠，且沒有白斑或灰斑的一類。

因為蒂頭顔色泛白或泛青則表明果實未熟，俗稱“白屁股草莓”；

顆粒不飽滿或葉子蔫兒了，說明草莓不新鮮；而如果有白斑或灰斑，那麼說明草莓存在病害。

草莓本身雖然沒問題，但醫生建議：在吃之前，一定要充分清洗，保證良好的飲食習慣，孩子吃的安全，家長也才更放心。

草莓怎麼洗，才安全？

有些家長在洗草莓時喜歡把葉子摘得幹幹淨淨，其實應該保留蒂頭葉片，這能預防在浸泡過程中，可能殘留的農藥由蒂頭進入草莓内部。

洗草莓，堅持3步走

一沖：先用流動的水沖草莓表面，連續沖洗幾分鐘，可以将一部分表面的病菌、農藥和較大的污染物除去。注意水流不要太大，草莓皮薄，經不起大“水柱”的強勁沖擊。

二浸：建議浸兩次，一次用淘米水，一次用淡鹽水。

草莓多少會有微量農藥殘留。用淘米水浸草莓2~3分鐘，可以分解農藥，降低農藥殘留率。接着摘掉草莓的葉頭，再用淡鹽水浸2~3分鐘，具有殺菌作用，可令蟲卵浮起。

三沖：是的你沒看錯，這和第一個步驟一樣一樣的。在浸泡之後，最好再用清水沖洗幾分鐘，将那些浮起又沾在草莓表面的、殘存的有害物都沖走。

草莓太多吃不完，要怎樣保存呢？

如果太多吃不完，家長可以把未經沾水的草莓放進密封罐，或者用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室，一般可以保存三天。

但為了食用鮮度，還是建議越早食用越好；如果是洗過的草莓，那麼就應馬上食用。

草莓好吃又有營養，不僅富含豐富的維生素C還有豐富的生物活性成分，是孩子冬季補充維C、補充水分的上選水果。

了解了這些關于草莓的常識，這個冬天，那就安心給孩子吃吧！

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