1、溫度不同。冷藏室保存食物的溫度一般為－1攝氏度至8攝氏度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。
2、保存時間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導緻的變化速率，延長新鮮食品和加工制品的壽命。不過為保證食材的營養，還是建議盡快食用在冷藏室存儲的食物。冷凍由于溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室保存食物的時間更長。
3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，适用于大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的保存。冷凍室的作用是速凍，适合保存魚蝦肉類等生鮮食品。
冰箱冷藏和冷凍的區别有哪些
更新时间：2024-11-18 09:55:46
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