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苕菜湯怎麼做

更新时间：2024-11-20 03:22:26

　　1、采回來的苕菜洗幹淨後，先直接下鍋煸炒至軟。

　　2、起油鍋，爆姜，下豆瓣醬炒香，然後把煸過的苕菜下鍋，加鹽炒到略微出水。

　　3、加米湯，燒開。加面條，煮熟即可。

　　4、作用：苕菜富含蛋白質。鮮品作蔬，清香細嫩；幹品入羹、粥，甘滑清香。亦可入藥，有清熱利濕、和血散淤之功。

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