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奶酪肉醬烤茄子

更新时间：2024-11-20 03:34:40

　　1、配料：長茄子、豬肉末、馬蘇裡拉奶酪絲、蒜泥、紅椒粒、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、香蔥末。

　　2、做法：把茄子洗幹淨，用切在中間劃一刀，取出部分切肉切丁，不要劃穿抹一點鹽壓壓，有點變軟了;

　　3、将肉末、紅椒粒、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻，加入切好的切丁拌勻成餡。

　　4、用小勺将拌勻的餡抹進茄子裡。

　　5、鍋燒熱加少許油将茄子入鍋中小火。

　　6、蓋好鍋蓋烤烤4分鐘。

　　7、4分鐘後開蓋茄子已經基本熟了

　　8、在茄子釀上放上馬蘇裡拉奶酪絲。

　　9、再次蓋上鍋蓋改小火烤2分鐘左右。

　　10、烤到茄肉軟爛，奶酪融化時取出來，撒點蔥花、即可裝盤。

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