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鹵羊蹄怎麼處理

更新时间：2025-03-10 03:13:22

　　1、羊蹄适量、桂皮适量、草果1個、蒜30克相克食物、香菜适量相克食物、鹵水汁适量、秘制紅燒汁适量、水适量、稻花香酒适量。

　　2、用沸水煮羊蹄15分鐘，撈起再用水沖透。

　　3、把所有調料混合好，桂皮、青果砍小塊。

　　4、取一鍋，把水與調味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸。

　　5、等調味水煮沸後，投入羊蹄煮2小時左右，中途水變幹可加熱度水再煮。

　　6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起來有些Q彈，湯汁8成幹下香菜，就可上碟。

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