1、熱帶水果：如香蕉、鮮荔枝。将香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛；将鮮荔枝放在0℃的環境中一天，則會使之表皮變黑、果肉變味。（正确的方法是：避光、陰涼通風處貯藏）。
2、蔬菜類：黃瓜、青椒、西紅柿、葉子菜。黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現“凍傷”——變黑、變軟、變味；西紅柿經低溫冷凍後，則會出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味；葉子菜冷藏後容易爛，最好不要挨着冰箱放。
3、巧克力：儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。
4、熱着的食物是絕對不能放入正在運轉的冰箱内的。食品未充分涼透，帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導緻整個冰箱内食品黴變。
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