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雞肝怎麼做不會變硬

更新时间：2024-10-01 15:15:34

　　1、将雞肝摘去上面的油脂，洗淨，切成0.5厘米厚的片。

　　2、切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和澱粉攪勻腌10分鐘。

　　3、鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。

　　4、全部變色後，堆到鍋邊。

　　5、用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末。

　　6、将雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可。

　　7、這樣做出來的生炒雞不硬很好吃。

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