1、雪花牛肉的口感柔潤、鮮嫩,易嚼易咽;眼肉肥牛的肉質細嫩,脂肪含量較高,吃起來的口感比較香甜多汁,不幹澀。
2、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風之功效。
1、雪花牛肉的口感柔潤、鮮嫩,易嚼易咽;眼肉肥牛的肉質細嫩,脂肪含量較高,吃起來的口感比較香甜多汁,不幹澀。
2、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風之功效。