特别辣的辣子面怎樣做才不辣-tft每日頭條

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更新时间：2024-08-22 14:46:10

　　1、想要消減辣椒的辣味，可以在辣子面中添加點食醋。

　　2、因為辣椒中的辣味主要是由于辣椒堿産生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒堿，從而消減辣味。而且，放醋還有利于保護辣椒中的維生素C，更利于人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久，以免營養過分流失。

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