1、促進酶的活化
對酶的活化作用是鉀在植物生長過程中最重要的功能之一,現已發現鉀是60多種酶的活化劑。因此,鉀同植物體内的許多代謝過程密切相關,如光合作用、呼吸作用和碳水化合物、脂肪、蛋白質的合成等。
2、促進光合作用和光合産物的運輸
提高光合效率;調節氣孔的開閉,控制CO2和水的進出;促進碳水化合物的合成,加速光合産物的流動。
3、增強植物的抗逆性
鉀能使作物體内可溶性氨基酸和單糖減少,纖維素增多,細胞壁加厚;鉀在作物根系累積産生滲透壓梯度能增強水分吸收;鉀在幹旱缺水時能使作物葉片氣孔關閉以防水分損失。因此鉀能增強作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力。