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軟糯蓮藕怎麼做

更新时间：2024-10-05 02:23:51

　　1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油适量、料酒适量、生姜适量、蔥适量、食鹽适量。

　　2、把買回來的13孔蓮藕清洗幹淨，把外皮削掉。

　　3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛發後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。

　　4、把蓮藕切成切刀塊，炖湯的蓮藕不要切的太薄。

　　5、鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把豬蹄倒入鍋中，小火煎至微微焦黃。

　　6、把煎好的豬腳放入高壓鍋中，加适量的清水，少許料酒和一些姜片。

　　7、大火炖一個小時左右，關火，等蓮藕一會冷卻。

　　8、揭開鍋蓋，把蓮藕放入高壓鍋中，再炖半個小時左右。

　　9、焖幾分鐘做，揭開蓋子，加适量的食鹽調味，撒上蔥花，即可盛入碗中。

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