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栗子排骨粽做法步驟

更新时间：2024-10-04 18:31:53

　　1、糯米洗淨後瀝水，加醬油泡一夜(想上色深就多加老抽)豬小排洗淨。斬成小塊後用醬油，料酒和白糖腌制一夜(醬油多一點)闆栗剝殼去皮備用。

　　2、粽葉洗淨後剪去頭上很硬的部分以免戳破，折成漏鬥形。中間有一部分内折。這樣漏鬥尖端就不會漏填入一層薄薄的糯米。壓實。

　　3、放上3-4顆闆栗和2塊排骨，用糯米将餡料覆蓋住，前段捏尖，尾端向上翻折。

　　4、蓋住以後沿着上邊的邊翻折收攏，用棉繩綁起來(或者有粽針就直接穿過去)包好以後煮熟即可。

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