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煎開邊蝦怎麼做

更新时间：2024-10-13 15:18:26

　　1、用料主料：大對蝦1250克。

　　2、配料：青椒末、紅椒末、雞蛋、面粉、粉絲調料：紹酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末。

　　3、将大對蝦洗淨去頭，在背部片開，去淨沙線，用刀将蝦肉排剁，以蔥姜末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉腌入味。

　　4、雞蛋打散，加入面粉拌勻，澆在蝦肉上，青椒末、紅椒末點綴。煎鍋留油燒熱，将上好漿的蝦入煎鍋中煎，煎至金黃色起鍋，裝入以炸好的粉絲墊底的盤中即可。

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