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豆腐焖魚做法竅門

更新时间：2024-10-15 10:37:07

　　1、主料：草魚1條、豆腐1塊；輔料：油1勺、鹽1勺、姜1個、青紅椒4個。

　　2、魚處理好，切成小塊備用。

　　3、青紅椒和姜絲切好。

　　4、豆腐切成薄片，放在煎鍋裡，小火慢煎。

　　5、一面煎好，翻面繼續煎。

　　6、煎至兩面金黃，盛出來備用。

　　7、油鍋刷幹淨，放入魚塊，煎至變色。

　　8、淋入适量水。

　　9、把豆腐放進去，撒上青紅椒和姜絲。

　　10、撒适量鹽，蓋上蓋子大火焖。

　　11、焖至微微收汁，用鍋鏟輕輕翻拌幾下即可出鍋。

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