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紅燒豬手的做法

更新时间：2024-09-13 09:23:04

　　1、主料：豬蹄500克。

　　2、調料：醬油35克、大蔥10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。

　　3、制作方法：将蔥切成段，姜洗淨切片；将洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；用刀将豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭。

　　4、将鍋洗淨，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥，姜，料酒，桂皮，醬油等。

　　5、大火燒開後，用微火炖3小時，即将煮爛時，加入白糖；待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。

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