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印度烤餅步驟

更新时间：2024-11-19 14:10:54

　　1、食材：中筋面粉750g，室溫水400ml，原味酸奶150g，酵母4g，糖12g，鹽8g，食用油或黃油25g，蒜蓉适量，香菜适量，印度酥油20g。

　　2、将室溫水，酵母，酸奶，糖，鹽混合均勻。

　　3、篩入面粉，揉均勻，醒面20分鐘。

　　4、醒20分鐘後再揉1分鐘，然後醒面1.5小時。

　　5、中途取出揉面1分鐘。

　　6、分割成10個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

　　7、披薩石放入烤箱預熱。

　　8、最高溫度預熱，也就是290度左右。

　　9、取印度酥油在鍋内融化，然後放入蒜蓉，小火炒香，盛出，加入香菜拌勻，備用。

　　10、把每個小面團拍成一個圓餅，然後拉成一個長餅。

　　11、放入烤箱上的披薩石，烤約3分鐘，上色後取出。

　　12、刷上蒜蓉黃油醬即可。

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