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最簡單的酸辣湯的做法

更新时间：2025-04-21 16:57:22

　　1、制作食材：胡蘿蔔50克，清水筍30克，嫩豆腐1塊，香菇30克，雞蛋1個，豌豆、玉米粒、芫荽、香蔥若幹，胡椒粉、澱粉、香醋、糖、老抽醬油各适量。

　　2、胡蘿蔔、清水筍、嫩豆腐、香菇、蔥白分别切成細絲備用；

　　3、熱鍋溫油，放入胡蘿蔔絲、清水筍絲、蔥白、香菇絲炒香；鍋裡加适量水燒開，加入嫩豆腐絲、豌豆、玉米粒，放少許鹽調味，澱粉加少許水調開，淋入湯中勾芡；

　　4、等湯燒開，将蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花絲；

　　5、加上适量香醋、糖、老抽醬油、胡椒粉調味；

　　6、開大火煮10秒，滴幾滴香油，灑上蔥花、芫荽即可。

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